广州从化区早餐（三明治）培训学校简介

广州 早餐（三明治）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，广州早餐（三明治）培训(广州早餐（三明治）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。广州从化区早餐（三明治）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

南方名小吃都有什么？

海南--海南粉，抱罗粉，陵水酸粉，后安粉汤，清补凉，椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉.广东--牛腩饭、叉烧包、沙煲粉、还有广式早茶中有很多，虾饺等；广西---桂林米粉、螺丝粉、老友面；江苏---桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦浙江---小笼包、千层饼、羊角笋、芋艿头湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼湖南---臭豆腐福建---蚵仔煎、油葱果、鱼丸汤、花生汤、土笋冻、圆仔汤、韭菜盒

蛮好吃的

三、说不清，小吃实在太多了。著名小吃重庆 广州 广西

厦门小吃培训，包子馒头怎么做，包子技术？

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水晶宫饭店 泰汁玉扇蝴蝶虾 极品海鲜炒水蛋 万顺斋    坛焖牛肉 合味蛰头 水晶宫海鲜城萝卜丝港虾 杭椒牛柳 东明饭店 怡香茄盒 海皇豆腐 大西洋海鲜城 特家牛腩 口味什锦    天伦寨    竹排东江鸡 麻花鸭条 大西洋美食城 蟹籽兰花 美味奇妙鸡    宴王食府    （一塑边） 十字坡大酒店 川辣鱿鱼 玉笔鱼轮 晓岚美食村  铁锅炖大鸡 农家萝卜丸子 福顺鸿    红烧鱼翅荷叶三鲜 福泰大酒楼  黄金鲈鱼卷 鱼椒明虾    开元渡假村  铁板烧汁茄子 香辣仔排 天福来饭店香茅草烤鲫鱼 广式小烤皇   天厨大饭店（西）越南香蕉鸡 大清花    淋香酥鲫鱼 笨鸡炖山蘑 天厨大饭店（东） 东升小排 福华肥牛    康乐火锅南环店：    时代家园店：四川的毛血旺、水煮肉片、抄手、麻辣粉、酸辣粉、麻辣烫、

四、灯影牛肉,核桃软糖,怪味胡豆,杂糖,腊肉香肠,YOYO泡凤爪

五、大良,雙皮嬭,哈哈

美味又简单的小吃，可不可以教我几样呀？

一、三丝生菜莜面搓鱼子 榆钱糕 元宵 圆边缸炉艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧卖 、麻豆腐、炒疙瘩等茶汤

大救驾什么菜怎么做

大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公元九五六年，周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城数杀溶啊玉池，取得成功。由坐秋格范改早型距于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金六酒烟电矛古差看丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。 　　当厨师端上点心时，香味扑鼻，外形诱人。赵匡胤一见，心中高兴，食欲大增。他拿起一个，咬了一口，觉得酥脆甜香，十分好吃。再一看内中之馅，色白细腻，红丝缕缕，青丝条条，如白云伴彩虹，色美味佳。赵匡胤越吃越有味，一连吃了几顿，病体大愈。他十分高兴，重赏了如功三界核集争好厨师。 　　后来，赵匡胤做了宋朝越开国皇帝，想到南唐一战和这种糕点，说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏这种糕点从中救驾。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。 大救驾”是安徽寿县著名点心，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要材料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等，经过特殊的工艺加工而成。这种点心形状独特，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹如金丝盘绕，清晰不乱，色泽乳白滋润。品尝起来，酥脆可口，重油而不腻，而且含多种果香味，深受群众喜爱。 寿县大救驾的制作方法：1.制皮：先将水、油、糖斗吃唱条搅拌均匀，再加入面粉制成均匀、光滑的面团，盖布回饧。2.制酥：将油、面拌匀。3.包酥：按皮95克、酥55克进行小包酥，经擀、折包好后，卷成长条备用。4.制馅：将白糖、猪油在一起拌匀、擦透，然后将各种小料切碎擦拌均匀即可。5.包馅：将包酥后卷成的长条，顺长切成两半，作成明酥，刀口切面向上，按扁后擀成圆片，包入馅心。包好后每只重125克，用手拍成直径7厘米的圆坯即可。6.炸制：将生坯放在铁筛内，协婷多她底剧行项留一定间距，放入130℃热油中，炸至外壳发硬，表面始重套问族呈淡黄色即可。 质量标准： 形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。 色泽：淡黄色均匀。 组织：外皮酥脆，馅细软。 口味：酥松、溶九额刑架香甜，有果料香味。大救驾(腾冲版)大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。 　　有关大救驾，还有一个来历。相传，明永历帝逃亡模转雨继速批将的时候，逃到腾冲这一带时侵脸出令味优世队措，已经饥饿交加，当地一家好心的农户，为他炒了一大盘饵块，此时，永美你难儿读且历帝才觉得世界上竟有如此美味的食物，回味之余，感慨：“救了朕的驾”。于是，大救驾便成了腾冲饵丝饵块的代名信词，名声不径而走。

猪油百果松糕：五芳斋鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园）

新疆的干拌、烤羊排、烤全羊、烤羊肉、馕、烤包子

陕西羊肉泡馍做法详解？

一、这里介绍的做法是以4人份的为准的。 首先要准备好原料及其它辅料之类的。 比如：主料：小麦：300克 羊骨：1000克 羊肉：500克 辅料：酵母（干）1克 粉丝1小把 木耳（干）适量 香菜1小把 青蒜适量 调料：食盐适量 姜5克 八角1个 桂皮1小块 水150克 葱白适量 花椒粉适量 辣椒酱适量 准备好后就可以开始做了。 工具/原料主料：小麦：300克 羊骨：1000克 羊肉：500克 辅料：酵母（干）1克 粉丝1小把 木耳（干）适量 香菜1小把 青蒜适量 调料：食盐适量 姜5克 八角1个 桂皮1小块 水150克 葱白适量 花椒粉适量 辣椒酱适量馍的做法：1.酵母1克融于30g左右的水中，加入50g面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至温暖处发酵1小时2.剩余的250克面粉和水揉匀成很硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟。把发酵面团和死面团一起揉和成较硬的面团。在面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性3.揉好的面团分割成合适的大小，4-6份均可。然后每份分别揉圆，如图用擀面杖擀成厚度小于1cm的面饼。电饼铛烙约2-3分钟至两面微黄，约八九成熟即可羊汤的做法：1、1000克羊骨和500克羊肉放入大盆中冲洗几遍，然后浸泡冷水中几个小时，泡去血水2、过水焯一遍。锅里从新换清水，加入羊骨大火熬开（羊肉切大块备用），然后边熬边撇去浮沫，加入八角1个，桂皮一小块，葱白几段，姜几片中火保持锅内大水花翻滚2小时（这一过程极耗水，所以宜选用较大的锅子，一次性加入足量水）3、至汤汁呈现暗白的浓稠样，倒入砂锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时即可羊肉泡馍的做法：馍掰碎成约小指尖大小的小粒，放在碗里，粉丝，木耳过水焯熟，放入碗中，浇上热的纯羊汤，撒盐和白胡椒粉，上面放切块的羊肉，撒切碎的青蒜香菜，浇上辣椒酱或者辣椒油即可

二、1、羊肉汤4大碗、饦饦馍4个、泡发黄花菜100克、泡发龙口粉丝240克、泡发木耳 150克、精盐 少许、蒜苗 少许、辣椒酱 少许、蒜头(甜) 少许、香菜 少许。2、首先将羊肉和羊骨放在水中泡上2小时，泡出血水，中间换几次水。3、将泡出血水的肉和骨放入清水中煮开2-3分钟，煮出血污，然后将水倒掉，肉和骨清洗干净。4、再将肉和骨放回锅里换上新水，约3升。用大火烧开，撇去浮沫，然后将备好的香料放入，盖严锅盖。5、改小火，保持一直上气的状态煮30分钟。解压后，如果羊肉可达到用筷子轻轻穿过，就将肉捞出备用。骨头仍留在锅里，盖严锅盖，大火煮上气，改小火，保持一直上气的状态煮30分钟，这样骨头就全煮酥了，羊肉汤也就煮好了。6、开始泡馍 泡好的黄花菜，摘去硬头，一撕为二。泡好的木耳摘成小朵。粉丝用温水泡开后，用冷水冲洗一下。饦饦馍一掰两半，再从中间劈开，撕成两半，然后掰成黄豆大小的小粒，且每一小粒都带有饼皮和饼心。煮好的羊肉切成厚片。7、做锅，多舀些羊肉汤（这是水围城，要宽汤），下黄花菜和木耳煮熟。8、然后将羊肉片入锅煮开，加盐调味。最后将掰好的馍和粉丝下锅煮开后浇些牛羊油，也叫明油，羊肉泡馍就煮好了

三、1、起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。2、倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。3、焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟，倒入老抽和生抽调味，盖上盖子煮一会，捡出香料，大火收汁装盘。

四、主料：面粉200g、酵母5g、羊骨500g、羊肉500g、木耳50g、粉丝50g、香菜20g辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、草寇适量、花椒适量、草果适量、小茴香适量、香辣豆豉酱适量制作步骤步骤具体操作步骤1准备好羊肉和羊骨，羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。步骤2用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇、葱姜包出调料包。步骤3泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中，加入清水，烧开，撇去血沫。步骤4加入调料包，大火烧开，转文火，煮至2小时。步骤5捞出羊肉，切成片。步骤6面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团，发至1倍大。步骤7将面团揪成大小相同的剂子。步骤8擀成圆片。步骤9放入平底锅中，切记不放油。小火烙馍，至两面上色即可。步骤10另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝，加入黑木耳煮熟。加盐、鸡精、胡椒粉调味。步骤11烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，放入碗中。步骤12将粉丝、木耳、汤汁倒入碗中。步骤13加入羊肉、香菜和香辣豆豉酱即可。

五、步骤 1space羊肉分成大块后冷水入锅焯水，水沸后翻滚煮一下关火，过凉水洗去浮沫，放入高压锅加水没过羊肉。步骤 2space加入调味料：大葱、白萝卜、姜块、干辣椒、白胡椒粒、花椒粒、八角、桂皮、香叶、盐。高压锅菜单选择牛羊肉，软糯模式，炖40分钟。步骤 3space准备配菜。 豆腐切成小块，黑木耳泡软，白玉菇切小块，小葱和香菜切段。（白玉菇也可替换为平菇）步骤 4space羊肉炖好出锅。将羊汤里的白萝卜取出、将调味料捞出扔掉，羊汤倒入烹饪锅中。步骤 5space羊汤中加入适量清水，加入配菜：豆腐、白玉菇、黑木耳，大火烧开。步骤 6space水开后，倒入提前做好掰成小块的馍。步骤 7space转至小火慢煮。步骤 8space羊肉放凉后取出骨头，切成条状。步骤 9space煮3-4分钟，加入两勺酱油搅均。倒入香菜、小葱和羊肉。关火。步骤 10space完成。盛入碗中，开始愉快的享用美食。^_^

六、羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”羊肉泡馍的做法1、先将烙饼掰成碎块;2、黄花、木耳洗净撕碎;3、粉丝泡发;4、青蒜洗净择段;5、香菜择洗净;6、卤羊肉或牛肉切片备用;7、将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤或牛肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;8、调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;9、放上切成片的卤羊肉或牛肉，撒上香菜即可。

　　缺乏维B1，会导致抑郁状态，一次研究中发现，精神病院的神经错乱病人里有1/4缺乏维生素B1；缺乏维生素B2，即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状；缺乏维生素B6，会降低血清素，而血清素较少就会导致抑郁症；缺乏维生素B12，表现为情绪失控或长期疲乏，易被误认为是早衰。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

橡皮泥糖果的做法？

准备素材：彩泥若干，可以是橡皮泥、彩泥、超轻黏土、牙签一根步骤：1、以粉绿相间的棒棒糖为例，首先取出大小相等的，粉色，白色，绿色的彩泥各一小块。大小可以根据需要选择，但是最好不要太大，否则最后做出来的棒棒糖会太大。2、把粉色和绿色分别揉成细长条，尽量保持粗细均匀，长短一致。3、把揉好的粉、绿细长条拧在一起，类似于麻花状，麻花状密度不要太密也不要太松，适当就好，然后放好备用。4、把白色的橡皮泥揉成稍微粗一点的长条，当做棒棒糖的糖棍。5、把粉绿相间的橡皮泥，盘成圆形6、把白色长条粘在粉绿相间的圆形上，就完成了。

山东的煎饼。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。